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茶是中国传统饮品. 但是,一直有民间传说说“贫血人不能喝茶”,甚至“喝太多茶也容易贫血”. 这使茶爱好者非常担心. 喝茶真的会引起贫血吗?贫血人士可以喝茶吗?

喝茶会影响铁的吸收吗?

这种说法的主要原因是茶中含有大量的单宁,这些单宁会与食物中的铁结合形成不溶性物质,从而阻碍人体对铁的吸收并导致缺铁性贫血.

的确. 单宁确实会阻碍铁的吸收,这似乎使这一说法显得合理. 但是实际上,这仅仅是理论上的推论,与我们的实际生活相去甚远. 喝茶不会严重影响我们日常饮食中铁的吸收,也不会引起人体贫血.

首先,我们通常不喝很多茶. 用来煮一壶茶的茶叶只有几克,可以溶解在其中的单宁酸甚至更少,并且对铁的影响很小,不会产生很大的风暴.

第二,尽管茶中的单宁酸会降低铁的吸收率,但我们的日常饮食却有所不同. 许多食物都含有铁. 只需多吃一些富含铁的食物,例如多吃一些. 瘦肉根本不必担心铁缺乏.

从目前的人口调查来看,喝茶不会影响人体中铁的吸收,也不会引起贫血.

让我们首先看看我们的邻居日本. 在1990年代,两项研究发现喝茶对铁的吸收没有影响.

2002年,比利时的一项研究对16项有关饮茶和人体铁吸收的研究进行了综合分析. 结果表明,喝茶对西方人没有铁吸收的影响.

2008年,南非的一项研究对红茶和当地居民的铁吸收进行了研究.  1600多名年龄在15-65岁之间的受试者发现,红茶对当地人的铁吸收没有影响. 它不会增加缺铁性贫血患者. 您知道,南非是一个相对贫穷的国家,可能不吃太多肉.

2004年,对该国英国居民的荟萃分析还发现,喝茶对公众吸收铁没有不利影响.

我有贫血,还可以喝茶吗?

答案当然是饭后一小时.

英国的一项研究对饮茶和体内铁吸收进行了荟萃分析. 结果发现,无论正常人每天喝茶,铁的吸收和代谢都没有影响. 对于那些缺铁性贫血的高风险人群,研究人员建议最好在两餐之间和饭后一小时喝茶.

此外,如果您真的很担心贫血,那么实际上可以吃更多的肉,蔬菜和水果. 毕竟,肉富含铁并且吸收率高;蔬菜和水果富含维生素C,可以促进铁的吸收.

不同茶对铁的吸收率有什么影响?

法国研究调查了红茶,绿茶和凉茶对人体铁的影响,发现无论是哪种茶,它都不会对人体中铁的吸收和代谢产生影响. 不会引起人体贫血.

因此,对于普通人来说,您可以喝任何种类的茶,而且不同茶对铁的影响几乎可以忽略不计.

如何喝健康的茶?

如果您担心喝茶会导致贫血,我建议:

选择合理的下午茶时间,最好在饭后1小时喝茶;

均衡饮食,多吃水果和蔬菜,适当添加一些肉类,补充血红素铁和维生素C,增加铁的总量和吸收率,可以很好地预防贫血.

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